El sitio “Opinionated About Dining” (OAD) es un sitio internacional que a través de reseñas evalúa y clasifica los diferentes restaurantes existentes a lo ancho del mundo. En su más reciente listado sobre los mejores establecimientos en Sudamérica, destacó al reconocido restaurante chileno Boragó.
En detalle, el restaurante del chef Rodolfo Guzmán fue reconocido con el cuarto lugar de la lista, la cual estuvo compuesta por 60 locales. Boragó solo fue superado por “Don Julio Parrilla”, Argentina, en el tercer lugar; “Mil Centro”, Perú, en el segundo lugar; y por “Central”, Perú, en el primer puesto.
Fue el mismo Guzmán quien se tomó el tiempo para agradecer al sitio por el reconocimiento. “Gracias @oadtop100 por celebrar nuestra región y a cada uno de los restaurantes en esta lista. Estoy orgulloso de ser parte de esta gran comunidad de cocineros, colegas, amigos y profesionales”, comenzó diciendo.
“Por último quiero agradecer a toda la familia Boragó, nuestro equipo y a nuestra comunidad a lo largo de todo Chile, así como a todos ellos que aún se sienten parte de ella, Sobre todo a los que lideran sus propios proyectos fuera de Chile. ¡Hoy celebramos la gastronomía Sudamericana!”, cerró.
Cabe recordar que, anteriormente, Guzmán, fue reconocido dentro de los 10 mejores chefs del mundo, según el prestigioso premio The Best Chef Awards 2023.
Por su parte, el restaurante chileno “Ambrosía” de la chef Carolina Bazán se ubicó en el puesto número 48.
