Inicio Etiquetas Acrilamida

Etiqueta: acrilamida

Estudio alerta por alto consumo de cereales debido a sus niveles de acrilamida

Este compuesto es altamente cancerígeno, aunque se encuentra en mayor cantidad en otros productos, como las papas fritas y las galletas, según una investigación del Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Universidad Católica.

Midieron niveles de compuesto cancerígeno en productos chilenos de pastelería

El berlín chileno lidera el contenido de acrilamida, seguido por el küchen y el pie de limón, según los estudios realizados por el Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Universidad Católica (UC).

Ingenieros UC comparan compuestos cancerígenos en empanadas fritas y de horno

Pruebas de laboratorio arrojaron que la empanada de pino frita tiene casi el doble de contaminantes químicos que la empanada de pino horneada.

Siguenos

0SeguidoresSeguir
319,049SeguidoresSeguir
- Publicidad -